食関連 ターメリックライスとは？カレー好きには堪らない黄色いライスの秘密
我が家の旦那さんの大好物は、「カレーライス」です。凝り性の私が作るカレーは、自宅でもインド風のもので、自分で言うのもなんですが、結構本格的です。その本格的な感じをグンとアップさせてくれるのが、何と言っても「ターメリックライス」です。インド料...
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食関連 ナタデココは体に悪い？！ダイエットや健康への効果とは
我が家ではスイーツを一切食べない60歳を超えた、遠い昔には男子であった父が今、ナタデココにハマっています。なぜ「今」なのか全くわからない…と思っていたら、どうも友人に「ナタデココって健康にいいんだよ」と聞いたようです。まあそれは置いておいて...
食関連 ナタデココって簡単に作れそう！というのは間違い…その作り方とは？
なぜか我が家の60歳を超えた父に、ナタデココブームが到来しています。かつて、ナタデココが女子の間で大流行したのは、1992年のことです。父よ…なぜ今？ナタデココといえば、一般的にはそのダイエット効果が有名ですが、父が言うにはがんの予防にもい...
食関連 油揚げを冷凍する時の4つのポイント！美味しく保存する秘訣は？
指摘されるまで気がつかなかったのですが、どうも私は油揚げが好きなようです。言われてみれば、油揚げを使ったメニューが多いかも。それなのに、以前はたびたび油揚げを無駄にしてしてしまい、悔しい思いをしました。こんなにメニューによく登場するのに、す...
食関連 ウインナーの冷凍で味を落とさない方法！長期保存もこれでばっちり！
朝食だけでなく、お弁当のおかずとしても、大人からも子供からも人気のウインナー。よく使う食材だからと、コストコなどで大量パックを、またはスーパーのセールで高級なウインナーが安くなったものを買う時ってありますよね。でも、使い切れずに賞味期限が間...
食関連 カップラーメンの賞味期限切れ…食べる前に必ず注意したい5つのこと
我が家のキッチン横のパントリーが、ちょっとしたカオスと化している…。便利なパントリーは、ついついものをぽんっと入れてしまいがちです。整理をしていたら、奥のほうから小さなカップラーメンが出てきました。これは、父が冬の趣味で山に行くときに、たま...
食関連 ホルモンの焼き方にこだわろう！美味しい焼き加減・時間・コツ【決定版】
最近は、家電量販店に行くと焼き肉グリルやホットプレートの種類が豊富です。自宅で焼肉を楽しむ家庭も多いですよね。我が家でも、たまに自宅で焼肉をします。面倒な時はフライパンでちゃちゃっと、時間に余裕のある時にはグリルを使います。肉の焼き方には、...
食関連 かぼちゃの種のシンプルで美味しい食べ方！自宅で簡単な調理手順
かぼちゃを買ってきて家で調理する時に、どう処理していますか？まず、包丁で半分に切って、中の種を取り除いて、ゴミ箱へ…と、ちょっと待ってください。かぼちゃの種、食べられるって知っていましたか？かぼちゃの種って食べられるの？とか、食べようとした...
食関連 鯖の冷凍保存の手順とコツ！生臭さを残さないために意識すること
もともと青魚が大好きな私なので、我が家のテーブルには「鯖」が登場する回数多めです。お弁当のおかずにもいいので、本当にメニューに組み込みやすい食材です。家族もかなりの「鯖」好きになってきてくれました。その中でも、鯖は年間を通して美味しいし、ス...
食関連 マッシュルームはやっぱり生がウマい！美味しい食べ方のコツを紹介
久しぶりにどうしても食べたいものがあり、我が家の食卓に並べてました。野菜嫌いな旦那さんもキノコ類は食べられるので、これは大丈夫！と思ったのですが…家族全員が初めての食べ方だったらしく、初めは驚かれました。それは、「生のマッシュルームのサラダ...