食関連 アボカドの賞味期限はいつ？ 腐りにくくする保存法やサラダレシピも！
毎日の献立に変化がほしい・・・ お客さんのおもてなしに素敵な一品を出したい・・・それなら、手間なく作れるアボカドサラダがおススメ!栄養・彩り・食感・味付けの多様さ・・・ 全てを兼ね備えたアボカドの魅力を現役主婦の私が紹介します＾＾そもそもア...
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食関連 とんかつを揚げてから冷凍！必見の保存方法と解凍する際のポイント
あっつ熱で、さっくサク、お肉が柔らかくてジューシーなトンカツって本当に美味しいですよね〜。ランチやディナーの外食メニューとしても人気ですね。もちろん、家でのおかずでも、我が家では１、２位を争う人気の献立で、夕食にトンカツを出すと、子供たちか...
食関連 白菜にできる黒い点って食べられるの？その正体はポリフェノール？
寒い季節に食べたくなるのが、冬が旬の白菜！！自然な甘みもあって、お鍋はもちろんのこと、スープ、炒め物、漬物、いろいろ使えて便利な野菜ですね。でも丸ごと買ってきて、いち枚いち枚、葉をはがしていくと、「あれれ？黒い点が！！」なんて経験ありません...
食関連 米とぎはお湯でやってはいけない！？食感や風味が落ちる理由とは
日本人なら、ふっくらもっちり炊き立てのご飯は毎日の食卓に欠かせないことでしょう。でも正直なところ、冷たい水でお米を研ぐのって辛い時がありますよね。そんな時、水の代わりにお湯で研いでもいいのでしょうか？今回は、お米をお湯で研いでよいのか？とい...
食関連 シュークリームを冷凍保存する時の注意点！美味しく食べるポイントは？
シュークリームを買ったけど、全然食べきれない…どうしよう？そんな時、せっかく作ったんだし捨ててしまうのはあまりにもったいないですよね。しかしシュークリームは生もの。冷蔵庫にいれておいてもあまり長くは持ちません。かといって冷凍は…と思っている...
食関連 シュークリームが膨らまない！その3つの原因と上手に作るポイント
皆さん甘いものは好きですか？ケーキ屋さんに行って、「これなら家でも作れるかも？」とおもうのが、シュークリームです。ホールケーキはなかなか作れないですもんね。でも、シュークリームを作ったときに、上手に膨らまなかった…なんて経験がある方も多いん...
食関連 ホタルイカの食べ過ぎは吐き気や頭痛の原因に？気をつけるポイント
その名の通り、ホタルのように自らの光を発するイカ、ホタルイカ。ホタルイカの旬の季節になると、ホタルイカが青く光を放っている幻想的な富山の水揚げ風景がニュースに出たりしますよね。イカはイカでも普通のイカよりも小さくて食べやすいホタルイカは、佃...
食関連 切り干し大根は変色していても食べられる！茶色くなるのはなぜ？
切り干し大根といえば、おふくろの味の代表、煮ものがまず浮かびますね！乾物の切り干し大根は、保存食として古くから重宝されてきました。ただ、使おうと取り出したら、黒く変色していてショック！なんてこともあるのではないでしょうか？今回は、そんな気に...
食関連 ココアパウダーの賞味期限は？開封後は特に劣化しやすいから要注意！
バレンタインデーシーズンを前に、手作りチョコやケーキを作ることって多いと思います！なるべく小さな袋を買っても、最後にちょっと振りかけるだけなので、たいした量は使わないんですよね。あとでまた使うつもりで、余ったココアパウダーの袋の口を輪ゴムな...
食関連 たくあんの食べ過ぎは要注意？低カロリーだけど塩分の摂りすぎの可能性
ご飯とお味噌汁、といえば、たくあんがかかせません。ポリポリとした食感が病みつきになりますね！実はたくあんは、発酵漬物なので『植物性乳酸菌』の含まれる健康食として注目されつつあります。とはいえ、塩分の摂りすぎには注意したいところ。今回は、そん...