食関連

焼き鮭等で出されたときに、鮭の皮まで食べるという人と、残すという人、半々ぐらいに分かれますよね。これ、捨てるのはかなりもったいないんです。。詳しくはあとで説明しますが、一言でいうと、鮭の皮には栄養が満点と言われています。なんとなく、好きじゃ...

きのこ好きの我が家では、数種類のきのこを常に常備しています。その中でも特に活躍するのが、「なめこ」です。味噌汁にしたり、お蕎麦との相性がいいし、おろし和えにして、さっぱりいただくのもいいですよね。我が家のなめこの消費量はかなりのものなので、...

我が家では1名だけ、緑黄色&淡色野菜が全然食べれない人がいます。もう子供ではないので、無理に食べさせるつもりはないのですが、家事担当の私としては、頭を悩ますところです。野菜の代替食材として活躍するのが、きのこ類です。野菜がダメでもきのこ類は...

スーパーで目新しいものを見ると、ついつい買ってしまうのは私だけではないハズです。そして、野菜やフルーツは、どうやって食べていいかわからなくって、ひたすた調べたりします。去年の秋、はじめて買ってたべてみた「あけび」。去年の私、すごくもったいな...

いままで、あまり家事をしてこなかった私は、ふとした時に「これはどうやって料理したらいいの？」と悩むことがあります。しかも、最近やたらと野菜を欲する家族に合わせて、今まで使ったことのない食材を使うようにしているので、下処理さえどうしていいかわ...

野菜サラダやポテトサラダに欠かせない調味料のマヨネーズ。好きすぎて「調味料」以上の存在！という「マヨラー」な方も多いですよね？マヨネーズってどんなイメージがありますか？「サラダに欠かせない」事の次に来るのは「油の塊で身体に悪い」ではありませ...

先日、瀬戸内海の島めぐりにいった友人からお土産をいただきました。淡いベージュ色の粒が大きな塩で、見た目だけでも自然！！ な風情の塩です。我が家では、岩塩やヒマラヤ塩など自然塩をいくらか揃えているのですが、これは初めてみた塩です。「藻塩（もし...

SNSでも海外でも流行、今のトレンドフードになっている「パワーサラダ」は、インスタ映えするだけでなく、ヘルシーで美容にもいいサラダです。トレンド発信地：代官山や表参道にもサラダ専門店ができるほどです。是非、毎日の食生活に取り入れたいところ。...

女性には、普段からナッツ類を意識して摂る人も多いでしょう。美容にもダイエットにもいいのは、女性の間では有名な話です。男性にも、上手くナッツ類をおやつに取り入れている人がいますよね。私の上司もそうでした。その上司はナッツの中でもくるみが大好き...