食関連

コーヒーショップのカウンターには、シナモンパウダーが置いてあります。あれ、だいたいの人がカプチーノ用だと思っていませんか？実は、普通のコーヒーに入れて香りをつけるにもいいんです。しかも、数年前からひそかに流行しているシナモンコーヒーを知って...

高校生の娘ちゃんを持つMちゃんが、「レバーってどうやったら美味しいかな？」と聞いてきました。私は昔からかなりの肉食で、Mちゃんもそれを知っています。しかし…唯一ダメなのが、レバーなんですよね。健康のためにも美容のためにも、レバーを週に1回く...

久しぶりに家族で焼肉に行ってきました。いつも焼肉にいくと気になることがあります。我が家では、食事の時にレバーが出ることがないのです。だって、料理する私が苦手だから。しかし、我が家の男性陣は、実はレバーが好きで焼肉では大量注文します。それはい...

スーパーに並ぶししゃも、実はあれって本物のししゃもと偽物のししゃもと、二種類あるの、ご存じでしたか？というか、正確にいうと、偽物のししゃもが大半なんです…！私も長い間ずーっとししゃもだと思っていたものが本当は「ししゃも」ではなかったことを知...

先日の女子会は、定期的にお邪魔する沖縄料理屋さんに集まりました。Mちゃんは、ここの豆腐ようが大好き。というか、においの強烈な食べ物が好きという、ちょっと変わった思考の持ち主です。「来週から台湾に旅行にいくんだけど、臭い食べ物あったよね。なん...

豚のこま切れ肉、とりむね肉、豚ひき肉……スーパーでローテーションで購入するお肉は、いつも決まった、お買い求めやすい価格のものばかり。でも！たまには牛肉が食べたい！それも、たまに特売になるこま切れ肉じゃなくて、ステーキが食べたい！スーパーの牛...

家で食べようと思ったベーグルが、気づけば1週間ぐらいたっていて、ちょっと固くなってしまっていた…そんな経験、ありませんか？最近では業務用スーパーなどでベーグルを大量にセットで売っていますが、家族で分けようと思っていてもあっという間にたまって...

沖縄のお土産として頂く事が多いのが「ちんすこう」です。素朴なのに飽きの来ない味で、ついつい食べ過ぎてしまいますよね？あのサクサク感を出すためにラードが使われています。高カロリーと言われるちんすこうなのですが、やはい太りやすいのでしょうか？今...