マテ貝の食べ方はどうする？刺身がウマい？オススメ調理法を紹介

潮干狩りの季節がやってきました。オトナもコドモも夢中になって楽しめるレジャーのひとつ。でも、今年はアサリ激減でお休みになっている潮干狩り場？もある…。

アサリが大好きで潮干狩りに行く人って、どのくらいいるのでしょうか？

もし、潮干狩りそのものをアトラクション的に楽しんでいるなら、捕れるのはアサリじゃなくてもいいですよね。

奥さん、旦那さん、安心してください。アサリの潮干狩りより楽しいと話題のアレがあるんです。

すでに一部、熱狂的ファンの心を鷲づかみにするほど楽しい潮干狩り。

それが、「マテ貝の潮干狩り」なんです。

今回は、マテ貝ってなに？！どうやって狩るの？処理方法は？オススメ調理法をご紹介します。

マテ貝って、こんな感じ。

見た目がアサリほどフォトジェニックではないです、はい。どこからともなく流れてきた細い竹みたいな風情ですが、マテ貝もアサリと同じ2枚貝です。

西日本では、スーパーで売られている。そういえば、これは…何を売っているの？と関西に引っ越した時を思い出しました。潮干狩りでマテ貝を捕ったことはないけど、食べたことはある、名前を知らないまま。笑

熱狂的なファンがいるほどのマテ貝の潮干狩り、なんと言っても「アサリの潮干狩りより、アトラクション値が高くて面白い」から。

マテ貝の潮干狩りには、必須アイテムがあります。

そう。「塩」がポイントなんです。

なるべくサラサラの塩がいい。安いので十分です。高級塩だと、逆に粒が大きいのでダメ。

そして、熱狂的なマテ貝狩りファンは、この塩を、ハチミツやお好み焼きソースを入れる細い口がついた入れ物に入れます。塩が出やすいように、口の部分をカットして調整する人もいるそう。ピュッと塩が出せると、マテ貝の潮干狩りはガンガン進むのです！

実際のマテ貝の捕り方は、文字にすると長～くなるので、コチラで見てください。マテ貝のリアルな姿にも注目！　穴から出てくる姿が…なんと言えばいいのか。笑

マテ貝採り方を達人が伝授ｗｗ　そのポイントは・・・

うん、すぽすぽ収穫できたら、確かに楽しいですよね。

さて、楽しい潮干狩りから帰ってきたら、マテ貝を食べるのも楽しみですよね。マテ貝は砂抜きしなくても大丈夫！というマニアもいますが、貝を食べた時のジャリっと感は相当なガッカリ感になるので、私的には砂抜きをオススメ！アサリと同じ方法で、そんなに面倒なくできますよ。

【マテ貝の砂抜き】

マテ貝の表面をよく洗う。
水道水（できれば数時間放置してカルキ抜きした水道水がいいかも）で海水を作る。海水の塩分濃度 2～3％を目指すので、水300mlに対して9～10gの塩（普通の食塩小さじ1と1/2）を入れる。
バットにマテ貝を入れて、2で作った海水を入れる。新聞紙を蓋代わりにして、真っ暗な状態を作ってあげる。
夏場は冷蔵庫の中で、短く2～3時間、一晩くらい放置。

途中で様子をみて、砂を吐き出していなければ、温度が低すぎなので、冷蔵庫から出してもいいかも。