切り干し大根

切り干し大根といえば、おふくろの味の代表、煮ものがまず浮かびますね！ 乾物の切り干し大根は、保存食として古くから重宝されてきました。 ただ、使おうと取り出したら、黒く変色していてショック！なんてこともあるのではないでしょうか？ 今回は、そ...