ご飯とお味噌汁、といえば、たくあんがかかせません。 ポリポリとした食感が病みつきになりますね！ 実はたくあんは、発酵漬物なので『植物性乳酸菌』の含まれる健康食として注目されつつあります。 とはいえ、塩分の摂りすぎには注意したいところ。 今...

栄養満点のにんにく料理。 にんにくは、疲労回復、冷え性改善、コレステロールを下げる作用、血行を良くしたり、脳梗塞、心筋梗塞、動脈硬化の予防まであると言われる優れものの食べ物なのです。 でも、にんにくのあの独特の香りに誘われ、体にいい...

にんにくの入っている料理、皆さんは好きですか？ 餃子、ガーリックトースト、ペペロンチーノなどなど、美味しいものがたくさん。 私もにんにく料理が大好きで、にんにくの香りを嗅ぐと食欲が湧いてきちゃいます！ でも、食べている時はいい香り...

生の魚が食べられない外人にも大人気のお寿司といえばカリフォルニアロール。 お寿司といっても中に入っているのはアボカド。あの柔らかい食感が外人にとってはマグロのような味わいだとか・・ そんな海外では当たり前の食材アボカドですが、日本で...

最近、スーパーに行くとだいたいの野菜コーナーにアボカドが置いてありますね。 私が小さい頃は、アボカドってあんまり売っていなくって、初めて食べた時のあの不思議な食感は、今でも忘れられません。 果物なのか、それとも野菜なのか・・・そんなこと...

子供も大人も大好きな、ポテトサラダ。お惣菜の定番です。 形が自由だし、おいしいし、お弁当のおかずに良さそうだなー、と思っても、ちょっと待って下さい。 ポテトサラダは、傷みやすい食べ物です。本来、作り置きにも不向きなんです。 今回は...