タバスコが大好きで、ウチではタバスコチャーハンやタバスコ醤油でお刺身を食べるのが定番です。でも、先日行ったメキシカンレストランで初めて食べた、『デスソース』が美味しすぎる！！
そんなデスソースですが、「果たしてどれくらいの辛さなの？」と気になる人も多いのでは？
そこで今回は、私の主観も交えつつデスソースの辛さを順番に並べて紹介していきたいと思います。
辛い物好きな方、是非お試しあれ。
目次
おすすめデスソースを辛さの順番で紹介！
画像のデスソースをスコヴィル値高い順＝辛い順番にご紹介します。
ちなみに「スコヴィル値」とは、辛さのもとになるカプサイシンの量のこと。一般的なタバスコは、約2000スコヴィル。この意味は、「水で2,000倍に薄めたら辛さを感じなくなる辛さ」ということです。
オリジナル・デスソース（一番右の黄色のラベル）
スコヴィル値 : 10,000
これはタバスコより辛いと思うんですが、タバスコ特有の酸っぱさを弱めた感じです。全く酸味がないわけではないんですよ。酸味が少ないせいか、それほど辛く感じない？タバスコの5倍くらいのスコヴィル値ですが、全くそんな感じではないです。
デスソース・サルサ（右から2番目、赤いラベル）
スコヴィル値 : 15,000
数値から言えば、オリジナル・デスソースよりも辛いはずなんですが…辛くない。というか、まろやかなんです。オリジナル・デスソースから、さらに酸味をなくした感じです。サルサという名前なので、よりトマトの甘さを活かしているのかも。辛いのは好きだけど、酸味は邪魔！と思う人におすすめです。
アフター・デスソース（右から4番目、黒いラベル）
スコヴィル値 : 50,000
オリジナルとサルサ・デスソースを味見してみたところで、若干「デスソースって、そんなに辛いワケじゃないんじゃね？」との疑念を持ち始めていた私。
……！ごめんなさい。やっぱり、デスソースっていうくらいだから、辛いんです！タバスコやさっきの2種類と比べて唐辛子感が半端なく、唐辛子の他に何か入ってるんですか？と聞きたくなるほど。うー…辛い。ここにきて、まさにデスソース。
サドン・デスソース（右から3番目、青いラベル）
スコヴィル値 : 100,000
スコヴィル値、桁がひとつ違う世界に突入。ん…あれ？桁が変わった辛さかな？ それとも、さっきのアフター・デスソースで私の舌がおかしくなったのかしら？ アフター・デスソースとあまり変わらない感じです。ちょっと塩のしょっぱさが加わった感じ。
その他のホットソース
テーブルにあった、デスソース以外のホットソースも辛い物好きさんは気になるハズ！ついでにご紹介しちゃいます。
マリーシャープス
ビーウェア・コマストホットHeat Level.4（右から5番目、赤いラベル）
スコヴィル値不明
このソース辛さとしては、確実にタバスコよりは辛く、オリジナル・デスソースのちょっと上くらいの辛さ。でも、このホットソースは味がいい！辛いだけじゃなく、不思議と甘みを感じるんですよね。…と思ったら、ホットソースには珍しく野菜がいろいろ入ってるみたい。辛い物好きの女性におすすめです。
ファイアリーホット Heat Level.3（右から7番目、オレンジのラベル）
スコヴィル値不明
先ほどのビーウェア・コマストホットの辛さ70%くらいかな？ あまり辛い物が好きでない人も、ちょっとだけメキシコ料理にかけて食べると美味しいと思います。
チョルーラ・ホットソース（右から6番目、女性のラベル）
スコヴィル値不明
うん、これはタバスコよりちょい辛い？レベルの辛さです。お店の人は、「これはメキシコ産のホットソースだから、このお店の料理に一番合うよ。」と。独特の香りと癖のある味。ちょっと辛みが足りないかな…。
一番辛い！と感じたのはアフター・デスソース
人間の感覚の働きに「感覚順応」というのがあります。なので、辛い物ばかり続けて食べていると、口がだんだん辛さに鈍感になってくると思われます。なので、絶対これ！とは言えませんが、この中で私が一番辛く感じたのは「アフター・デスソース」。
でも、サドン・デスソースも、ほぼほぼ同じくらいかも知れませんが、塩気が邪魔をして辛いに集中できなかったのかも。
デスソースも他のホットソースもそうですが、唐辛子以外の物も入っていて、辛みと一緒にいろいろ感じます。そうなってくると、正確に辛い！を感じていないのかも？スコヴィル値高い＝辛いでもない気がします。これは味覚なので、人それぞれだとは思いますが、一緒に行った人は、サドン・デスソースが一番辛いと言っていました。
まとめ
世の中の辛い物好きのみなさん、是非お試しを！ どれもタバスコよりは辛いです。
人気のデスソース4種類、辛さ順位（スコヴィル値基準）
- サドン・デスソース
- アフター・デスソース
- デスソース・サルサ
- オリジナル・デスソース
①②、③④はあまり辛さに差がない感じ（私調べ）
辛い物好きの方は、他のデスソースやホットソースもどんどん試したくなりませんか？
スコヴィル値高い＝辛いでもないのでは？をみなさんも実感してみてください。
