キャンプの朝食は簡単なのがベスト！ ホットドックやホットサンドが定番でしょうか？
我が家の定番は、子供が簡単にクックできる簡単ワイルドな朝食が定番です。是非みなさんにもトライしてほしいレシピ、ご紹介します。
簡単と言っても、事前に出発前に計量は必要。でも、キャンプサイトでは混ぜて発酵させて、意外と手間がかかりません。キャンプでの素敵な思い出をお子ちゃまにプレゼントできるかも知れないレシピです。
枝にまきまきバウムクーヘン
朝食を食べて、すぐには帰らないでサイト付近でがっつり遊びたいなら、朝食で甘いものをオススメします。
【材料】たっぷりだいたい4人分
ホットケーキミックス 800ｇ、牛乳500cc、卵3個、バター100ｇ、砂糖80ｇ
【作り方】
- 計量は出発前、自宅で済ませてジップロックなどに入れておきましょう。ボールか使わない鍋に、弱火程度でバターを溶かして、温まったら砂糖、止めたら日から外して卵、牛乳を混ぜ合わせる。※その後の工程を考えると、ビニール袋などはオススメできません。
- よし！ちゃんと混ざったと思ったら、ホットケーキミックスも混ぜ合わせる。
- 太めの枝や竹にアルミホイルを巻き付け、生地をまんべんなー～く、膜を作るイメージでかけます
- 網をしていない炭火で焼きます。はじめは、気合を入れた高速回転で焼いていくと、生地が落ちないでキレイにできます。バウムクーヘンの最初のひと巻き、大切です！
- 表面に焼き色がついたら、また生地をかけて、同じように炭火で焼きます。
- 生地がなくなるまで、またはあきるまで続けたら…出来上がり！
- 少し冷まして、ゆっくりバウムクーヘンをはずしてカット。出来上がり！
それぞれの層の焼き色の付け方に、みんなの意見が分かれて論争を巻き起こす可能性があるので、お気をつけて。笑
串刺しワイルドウインナーパン
甘くないパンがいいなーぁとかホットドックがよかった…という人がいる時には、これできまり。
【材料】おひとり様2本！？ 5人分くらい
●強力粉 300g、●ドライイースト小さじ2、●砂糖大さじ1.5、●塩小さじ1、ぬるま湯150cc、サラダ油 40cc、棒付きウインナー10本くらい
【作り方】
- あらかじめビニール袋に●材料を計量して入れておく。
- 朝、むるま湯とサラダ油投入。袋でもみもに、耳たぶくらいまで。硬かったら、ぬるま湯を少しずつ追加。
- ふわっと空気を入れて袋を閉じて、30分～1時間ほど発酵。目安は生地が2倍になるくらい。
- 生地を10等分して、棒付きウインナーにそれぞれまきまき。あまり厚く生地をまきまきすると、火の通りが悪くなるので薄めを心がけて。残った生地は余りモノなど巻き込んで、焼いてもOK。※ウインナーの火の通りが心配な方は、先にウインナーを焼いて生地をまいてもいいですよ。
- 強火の遠火でぐるぐる動かしながら、パンにいい色がつくまで焼く。
気長にころころしないといけないのですが、非日常的な料理に子供が一生懸命やってくれる！ はず。
先に起きて発酵、でも感動のふわっふわ♪ダッチオーブンパン
ダッチオーブンをフル活用したい人にオススメのレシピです。
【材料】
●強力粉 250ｇ、●砂糖10ｇ、●塩4ｇ、●ドライイースト4ｇ、水170cc、バターまたはマーガリン10ｇ、
※●の材料は家で計量、大きめのビニール袋に入れておくと簡単！
- ●の材料をビニール袋に入れて、水とバターを投入、よーく混ぜ合わせる。
- 暖かいところで1時間放置して発酵。夏は30分ほどでOKの時も。寒い時には車の中。生地が2倍くらいになるまで放置。
- いい具合になったら、生地を平らな場所にたたきつけて空気を抜く。フランスパンみたいな形に整えて、8等分に分ける。
- ダッチオーブンにクッキングシートをしいて、8等分した生地を並べる。蓋をして30分くらい2次発酵。
- 発酵が済んで、だいたい生地がリング状になったら、炭火は弱火程度、蓋の上の炭は中火程度で20分焼く。
- いい香りがしてきました？中をチェックして、出来上がり～。
まとめ
いかがでしたか？発酵にいくらか時間がかかるものの、キャンプでバウムクーヘンやパンを粉からつくるのはいい思い出になるはず！ママもパパもちょっとだけがんばってみませんか？
キャンプで思い出に残る簡単朝食～焼きは子供まかせ
- 枝にまきまきバウムクーヘン
- ワイルドに棒付きウインナーパン
- ダッチオーブンふわっふわパン（焼きの見張りと香りチェックは子供！笑）
オーブンがなくても、ホームベーカリーがなくても美味しいパン、バウムクーヘンができますよ。大人気メニュー間違いナシ！！